Les poissons ont parfois une mauvaise réputation, mais la plupart des enfants les mangent bien si nous avons la capacité de les nourrir correctement. Une des meilleures façons de le faire est de le faire avec des pâtes, car elles ont un goût doux et une apparence familière. C'est pourquoi aujourd'hui nous allons préparer semelles panées pour les plus petits.
Comme nous l'avons fait il y a longtemps, lorsque nous avons préparé des mets délicats à base de merlu, nous allons aujourd'hui utiliser des semelles sur lesquelles les longes auront été enlevées. Vous pouvez également utiliser des filets de coq ou tout autre poisson blanc et savoureux similaire. Le résultat est délicieux, les petits morceaux sont très riches et très juteux et ils seront certainement ravis.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 grandes semelles ou deux coqs de filets, 2 œufs et de la farine pour la pâte
Comment faire des délices de sole battue
La sole est généralement grillée, mais quand ils sont de bonne taille, il est délicieux de les couper en petits morceaux et de les coller comme nous le faisons avec d’autres variétés de poisson. Cela rend plus facile introduire d'autres variétés de poisson dans l'alimentation des enfants.
Une fois haché, saupoudrer légèrement de sel et passer chaque morceau de farine, puis un œuf battu, faire frire les morceaux dans l'huile chaude sans délai. Nous gardons quelques minutes par visage jusqu'à ce que l'œuf commence à griller.
Nous les faisons donc bien faire à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Nous sortons les morceaux de poisson et les laissons sur papier absorbant de cuisine pour enlever l'excès de graisse et nous les servons dans un bol accompagné de feuilles de laitue.
Si nous voulons faire une sauce douce en accompagnement, nous mélangeons dans un bol deux cuillères à soupe de sauce mayonnaise (En été on l'utilise toujours industrielle) avec deux cuillères à soupe de yaourt naturel et remuez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien intégrés. Nous apportons à la table immédiatement.
Temps de traitement | 20 minutes
Difficulté | Facile
Dégustation
Le semelles panées pour les plus petits tout le monde va aimer à la maison et le dîner sera un réel plaisir pour tout le monde à la maison. C'est une recette légère et complète si elle est accompagnée d'un peu de salade de laitue et d'un peu de jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre un peu de mayonnaise allégée avec du yaourt.
