Demain les portes d'un nouvel espace gastronomique pour les enfants, il s'appelle Savourer et est situé dans le nouveau Megastore Imaginarium du Paseo de Gracia. Ce n’est pas que seuls les enfants peuvent y manger, les chefs de ce restaurant ont également pensé à satisfaire le palais des adultes, mais leur défi est de bannir les steaks avec des pommes de terre du menu pour enfants.
Cet établissement offre une nouvelle alternative pour les enfants. Leur intérêt est de les amener à accepter des aliments qui ne leur plaisent généralement pas, des légumes, des légumineuses, etc.
Pour cela, Oriol Iven et Guillem Pla, les chefs du restaurant Hisop à Barcelone, qui ont conçu les plats et se chargeront de cette cuisine, ont travaillé dur. Parmi ses créations culinaires destinées à conquérir le palais des plus petits, on trouve les cannellonis à l’épinard avec farce de saucisses de porc ibérique et aubergines, la salade de canons et de céréales soufflées ou de cylindres de dinde farcis de riz bio, de champignons et d’ananas . Une autre astuce pour que les enfants mangent sainement et désirent est de faire des paysages sur les assiettes, telles que des lentilles représentant un champ labouré ou une salade de petits pois qui montre un visage. Ils affirment que l'un des plats les plus acceptés dans les tests effectués est le cannelloni d'épinard, un plat que, selon nous, tous les parents ont pu donner à nos enfants et les amener à manger des légumes.
Quoi qu'il en soit, nous aimerions voir les visages des enfants quand ils verront le plat et le goûter. Quant au prix de ce restaurant, les chefs disent qu'ils proposent "une cuisine créative, saine, éducative et démocratique au prix".
