Récemment, je lisais un article de notre confrère Daily Savings qui expliquait que la crise était à l'origine de la malnutrition chez les enfants espagnols. J'étais inquiet et j'ai réfléchi à cette question.
Il y a certainement des familles en ce moment dans une grave situation de manque de revenus, et on peut craindre que certains, même ceux qui doivent s’adresser à des salles à manger organisées par des associations d’assistance.
Cependant, nous devrions réfléchir un peu sur nos habitudes alimentaires et essayer, quelle que soit notre situation, de récupérer une nutrition plus saine et moins chère.
Conseil général
Le panier a beaucoup augmenté. Ce n'est plus que la viande est chère, mais les fruits et légumes aussi. Nous pouvons cependant, avec quelques conseils généraux, adapter nos habitudes d’achat aux produits de saison, frais et sains, dans les magasins ou les marchés, qui peuvent avoir des prix plus ajustés et faire du besoin une opportunité pour empêcher la crise de nuire à la nutrition de nos enfants.
La nourriture à la maison
Lorsque les deux membres du couple travaillent à l’extérieur de la maison, il n’ya guère de temps pour faire l’achat, sans parler de la cuisine saine. Si l'un ou les deux sont à la maison maintenant, ils peuvent commencer retrouver l'habitude de faire l'achat chaque jour et de préparer des aliments pour le régime méditerranéen.
Nous pouvons également, si possible, éviter la cantine scolaire et permettre aux enfants de déguster un repas familial fait maison.
Achetons avec une tête
Nous n'achetons pas beaucoup. Nous devons éviter de jeter de la nourriture, d'acheter en excès et de la gâter, de ne pas acheter des caprices ou des produits industriels précuits. Une bonne habitude est d'aller au magasin avec une liste et de ne pas la laisser.
Ne remplissez pas le garde-manger (sauf s’il s’agit de produits essentiels tels que légumineuses, riz ou farine). Nous n'achetons pas de produits précuits, de pâtisseries, de caprices, d'emballages préparés, de saucisses. Buvons de l'eau, pas de soda. Du lait, pas des shakes.
Nous n’achetons pas non plus de fruits ou de légumes toute la semaine dans des récipients en plastique, mais pièces de saison et de moins belle taille ou apparence, qui ont de meilleurs prix et en vrac.
Le marché ou les marchés avec garantie, l'achat au poids, les produits de saison, les fournisseurs locaux et les magasins qui font des offres sont une option intéressante.
Récupérer le plaisir de la fête
Récupérer le plaisir de réserver les aliments les plus chers pour des occasions spéciales et concentrer les aliments quotidiens sur des plats maison sains est une bonne idée. Agneau, steaks et rôtis, pour les vacances. Des gâteaux aussi. Des boissons telles que des sodas ou des smoothies, réservez-les pour ces occasions.
En outre, valables aussi bien pour les anniversaires que pour les dîners entre amis, il convient de retrouver la coutume de les confectionner à la maison, en réservant pour ces jours-là l’achat de quelque chose de cher et de délicieux que peut-être, nous avions au réfrigérateur.
Faisons notre nourriture
Nous pouvons faire nos yaourts et nos biscuits, notre confiture et notre glace au lait et au sucre. Même si nous avons de la place, nous pouvons Cultiver des produits sur notre terrasse ou notre jardin.
Manger sainement
Pain de petit déjeuner avec huile ou confiture maison, une orange et un verre de lait. Mangez un bon plat de légumineuses et de légumes ou un ragoût complet comme ceux de nos grand-mères. Achetez des morceaux de viande ou de poisson moins chers qui nécessitent plus de préparation, mais qui sont également nutritifs. Grignoter une pomme et un gâteau fait maison, c'est beaucoup plus sain et nutritif qu'un jus en portions individuelles, un smoothie ou un pain.
Faire un menu hebdomadaire
Les bonnes coutumes qui facilitent la planification des achats consistent à préparer un menu hebdomadaire ou bimensuel à l’avance et à acheter ce dont nous avons besoin.
Dans le menu hebdomadaire, on peut inclure des pois chiches (cuits ou avec des blettes ou des épinards, du poisson ou de la viande de morceaux bon marché, du houmous ou sautés à l’ail), des lentilles (avec des pommes de terre, des oignons et des carottes, ainsi qu’un morceau de saucisse) et des haricots (avec pommes de terre, oignons et carottes, ou avec du chou et du boudin noir), au moins un jour par semaine et varier les préparations. Riz avec des légumes de saison et un peu maigre ou côtes, et des pâtes telles que les macaronis ou les spaghettis ne peuvent pas manquer.
Profiter des restes
Profiter des restes C'est une autre façon d'économiser sans sacrifier la qualité nutritionnelle. Purées avec les légumes qui restent et une pomme de terre. Faisons des tortillas avec des légumes de saison, achetons le poulet entier et emportons-le pour la cuisine, les soupes, les steaks, les cuisses rôties et même les croquettes. Profitez des restes de boulettes, d'œufs brouillés, de saucisses et de croquettes faites maison.
Voici quelques idées d'utilisation: râpez le fromage dur pour le saupoudrer dans les pâtes ou pour faire une fondue, utilisez les os, les éraflures et les découpes de viande pour faire de bons bouillons maison pour les ragoûts ou les soupes, ou pour récupérer ces délicieux cannellonis et empanadas. dans lequel vous pouvez mettre presque tout.
Dépenser sur ce qui compte
Concentrons-nous sur le fait que les salades ne manquent pas (elles ne doivent pas nécessairement être aussi belles qu'elles viennent dans un sac, juste de la laitue, des concombres et des carottes), des fruits frais (maintenant les pommes et les poires sont généralement très bon marché et très riches) et des protéines. de qualité bien que la pièce ne soit pas la plus tendre (steaks russes bénis et boulettes de viande en sauce). Il vaut mieux investir dans les noix que dans les croustilles et les collations si nous voulons avoir quelque chose à couper qui augmente la qualité de notre alimentation.
Et s'il y a un bébé à la maison?
Nourrir un bébé est essentielet vous devez vous en occuper beaucoup, mais cela ne signifie pas que nous devons dépenser. Si nous attendons un enfant, le meilleur conseil en matière d'économies et de santé consiste à prendre en compte l'importance de l'allaitement et à s'adresser à un groupe de soutien ou à lire beaucoup pour pouvoir allaiter pendant au moins deux ans. Nous vous donnerons le meilleur et dépenserons le minimum avec la plus grande garantie.
Si le bébé est déjà né, mon conseil est, encore une fois, d'allaiter le plus longtemps possible, au moins deux ans, afin que nous n'ayons pas besoin d'acheter de lait adapté ou autre, car nous aurons le meilleur lait au monde, gratuit et disponible. pour lui. S'il y a des problèmes d'allaitement, cherchons des solutions qui, croyez-nous, nous pourrons les trouver. Et si nous donnons du lait maternisé, cherchons un prix convenable.
Le complément alimentaire le plus sain et le moins cher est le naturel. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des pots ou de la bouillie industrielle. Préparer nos propres aliments et leur donner des légumes, de la viande ou du poisson et des soupes de céréales régulières garantit une nutrition adéquate.
C `est vrai que il y a crise, mais en cuisinant et en achetant des produits non industriels, nous pouvons obtenir bonne nutrition qui évite l'obésité et les mauvaises habitudes, en plus d'offrir un régime complet aux enfants. Enfin, dernier conseil général, n'oubliez pas de visiter notre blog sœur, Ahorro Diario, qui propose de nombreuses idées pour maîtriser nos dépenses.
