Dernièrement à la maison, nous sommes curieux de connaître le programme "Way to go" de Discovery Channel, qui nous montre la fabrication des objets les plus variés ou la transformation des aliments ... J'ai été particulièrement frappé par cette vidéo qui nous montre comment sont fabriqués les bonbons à la réglisse et les bonbons haricots.
Le bonbon à la réglisse, qui existe dans les variétés rouge ou noire, n’a pas de racine de réglisse (que j’aimais tant comme enfant, et même que je mâchais parfois), mais dont les ingrédients de base sont le blé, le sucre et le sirop. maïs, plus les couleurs et les arômes naturels et artificiels correspondants.
Certains moules, certaines lames et le four pour solidifier le mélange permettent d'obtenir rapidement des bâtons de réglisse qui rechercheront plus tard les coins les plus difficiles entre les dents pour trouver un abri.
En ce qui concerne fèves à la gelée, sont fabriqués en utilisant des moules de différentes formes avec de la fécule de maïs, auxquels un mélange cuit de gélatine, sucre, sirop de maïs, colorants et arômes sera ajouté. Ensuite, la fécule de maïs attachée aux bonbons haricots est retirée (et réutilisée dans la fabrication successive de nouvelles friandises).
Et si vous vous demandiez pourquoi les fèves à la gelée ont tendance à être si brillantes, c'est parce qu'elles sont finalement appliquées avec une huile minérale. Ces types d’huiles, obtenues par raffinage du pétrole, sont souvent utilisés comme lubrifiants et sont largement utilisés dans l’industrie du travail des métaux et de l’automobile.
Comme curiosité, faites remarquer que les vers gommeux n’aiment pas que les enfants: le poisson mord souvent aussi lorsque les pêcheurs les utilisent comme appâts.
Après cette ruée vers le sucre avec le vidéo qui nous montre comment les friandises préférées des enfants sont préparées Je ne peux pas m'empêcher de consulter nos archives et de nous souvenir de ces dix faits concernant les friandises. Pour ne pas oublier de se brosser les dents après avoir profité de ces bonbons!
Vidéo | Youtube
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