Chez moi, nous n'aimons pas les friandises, mais pour de nombreux parents, le désir de manger des bonbons à la gelée et d'autres friandises pour leurs enfants devient une préoccupation réelle. Les dents sont bouchées par la carie dentaire à cause de l'excès de sucre, mais ces bonbons industriels portent également des quantités de colorants et de conservateurs qu'il est préférable de ne pas introduire dans le régime alimentaire, et moins chez les enfants sans nécessité. La logique voudrait que l'on n'offre pas aux enfants la consommation de ces produits, mais ce n'est pas toujours faisable. Quand on leur demande avec insistance, à la fin, cela succombe. Mais il existe des alternatives plus saines pour les acheter dans le magasin: faire bonbons de gomme maison.
Ce n'est pas aussi compliqué que cela puisse paraître à première vue, et je pense que c'est une option beaucoup plus saine pour les gourmands. Leur préparation est également un moment privilégié pour partager une activité avec les enfants et les initier aux mystères de la cuisine.
On place deux enveloppes de gélatine neutre et une enveloppe de gélatine aromatisée, mélangées à de l'eau (deux fois le volume de la gélatine aromatisée) et du sucre (trois fois le volume de la gélatine aromatisée). Tout est cuit dix minutes à feu très doux et en remuant. Ensuite, il est mis dans un moule en silicone très légèrement graissé et au réfrigérateur. Au bout de douze heures, ils sont prêts à démouler et à faire une pâte au sucre.
Et si nous les voulons plus naturelles, nous pouvons utiliser du jus de fruit (orange ou mangue par exemple) ou pur (fraises ou framboises), mélangez-le avec de l'agar-agar et du sucre de canne brun. Ils sont un peu moins sucrés mais ils sont délicieux et très sains.
Notre bonbons de gomme maison Ils feront sûrement fureur parmi les jeunes et les moins jeunes. Vous allez l'aimer. Pour nous, qui vous disons déjà que nous ne mangeons pas de bonbons, nous les avons trouvés délicieux.
