Je n'avais pas publié une recette préparée avec mon fils depuis longtemps et c'était qu'entre des choses différentes, nous n'avions pas mis les mains ensemble dans la pâte. L'autre jour, Lucas m'a dit: "Maman, puis-je t'aider?", Ce qui signifie: je veux cuisiner avec toi (quand il me voit dans la cuisine).
Alors j'ai commencé à regarder des livres de recettes pour faire quelque chose d'amusant pour lui et pour m'éloigner des recettes sucrées auxquelles je suis habitué et j'ai trouvé des Muffins salés à base de courgettes et carottes Je n'avais pas préparé depuis des années. La seule chose que cette fois, ils ont fini par être "pas heureux" à cause d'une cause majeure ...
Lorsque nous aurons atteint la fin de la recette, vous saurez cette fin et cette cause majeure. Pour l'instant, je vous laisse étape par étape comment préparer ces muffins salés avec des enfants et je vous expliquerai les étapes qu'il a laissées à Lucas (maintenant il n'a que deux ans et demi).
Recette de muffins aux carottes et aux courgettes
Tout d'abord, je voudrais expliquer qu'est-ce qu'un muffin. Cela devient une sorte de cupcake, bien que beaucoup moins sucré et avec une recette et des ingrédients très différents.Vous pouvez préparer des muffins sucrés et salés, même s'ils contiennent toujours du sucre et de la farine, mais ce sont des quiches, des crêpes ou tout ce que vous voulez qu'ils soient…
Pour ceux qui n'ont jamais essayé un muffin, je vous préviens qu'ils sont généralement fades et ont la réputation d'être secs, bien que je vous prévienne que ce n'est pas vrai, mais bien au contraire. Au moins, ceux que j’ai préparés tant de fois dans ma vie sont très moelleux et délicieux. Évidemment, ce ne sont pas des cupcakes au chocolat (la douce bombe), mais si vous êtes un de ceux qui aiment avoir une tasse de thé et une pâte, vous les aimerez sûrement.
Ingrédients pour muffins aux carottes et aux courgettes pour 16 muffins
- 3 carottes
- 1/2 courgette grasse
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'arôme
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de levure
- 270 gr de farine pâtissière
- 80 ml d'huile de tournesol
- 220 gr de cassonade
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Comment préparer des muffins avec des enfants
- Nous préchauffons le four à 180ºC.
- Coupez la carotte et les courgettes en petits morceaux (dans ce cas, l'enfant ne doit pas entrer car il faut un couteau bien aiguisé pour couper les carottes). Et nous les mettons dans un hachoir jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés.
- Mélangez les œufs, le sucre et l'huile de tournesol dans un grand bol à l'aide de quelques tiges (les enfants adorent ce moment).
- Tamiser la farine avec la levure et la cannelle et ajouter le mélange précédent. Ici, nous pouvons laisser l’enfant se mélanger pendant que nous versons la farine.
- Nous ajoutons le yaourt avec la vanille.
- Ajoutez les carottes et les courgettes et mélangez bien.
- Nous répartissons la pâte entre les capsules en papier (idéalement, placez-les dans un plateau à cupcakes afin qu'elles ne s'ouvrent pas au four).
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau soit inséré, il ressort propre.
Et maintenant, vous direz pourquoi il n’ya pas de photo des muffins cuits au four? Eh bien voici la fin pas heureuse, parce que je pense qu'ils étaient une heure et quart dans le four, juste mon fils m'a réclamé et je me suis endormi l'allaiter au lit, jusqu'à ce que je me réveille d'un bateau à cause de l'odeur de brûlure ... Quoi qu'il en soit, je vous garantis qu'ils sont fantastiques et que cette recette a été faite plusieurs fois. Le temps de cuisson dépend beaucoup de chaque four, mais généralement d’environ 30 minutes. Ici vous avez des photos de muffins comme le mien déjà cuits.
