Chaque année, j'essaie de faire un gâteau pour mes nièces et les anniversaires de mon fils et chaque fois j'essaie de faire un gâteau différent. À cette occasion, à la demande expresse de ma nièce Marina, nous avons préparé un gâteau de trois étages avec chacun un chocolat différent. C'est une recette très facile et très colorée, je vous recommande donc d'essayer gâteau d'anniversaire de trois chocolats quand vous avez la chance de le faire.
Pour finir la décoration, nous avons mis un faire une boucle autour du gâteau et nous avons placé les bougies d’anniversaire au-dessus, car la chose la plus importante de chaque gâteau d’anniversaire est de servir d’excuses à tout le monde pour chanter en criant "joyeux anniversaire"Tandis que le lauréat se prépare pour sa mission: Soufflez et éteignez toutes les bougies, ce que nous avons dû faire plusieurs fois car presque tous les petits invités voulaient essayer de les éteindre.
Ingrédients pour un gâteau d'anniversaire pour 12
- Assembler le gâteau: 3 disques de génoise, crème au chocolat Nocilla ou Nutella, mousse au chocolat, chocolat blanc, sirop maison. En outre, un arc d'or et Lacasitos pour décorer
- Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat noir à 60%, 100 g de beurre, 4 œufs, 100 g de sucre et 200 ml de crème
- Pour les gateaux: 280 g de farine pâtissière, 1 cuillère à soupe de levure, 1/2 cuillère à thé de sel, 300 ml de lait entier, 4 blancs d'œufs, 300 g de sucre, 2 cuillères à café de zeste de citron, 100 g de beurre
Comment faire un gâteau d'anniversaire de trois chocolats
Mélangez les ingrédients du gâteau à l'exception des blancs que nous montons au bord de la neige. Nous incorporons les blancs d'œufs à la pâte, essayer de mélanger de manière homogène et faites cuire dans un moule beurré à 180º pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que nous puissions mettre une brochette et la laisser propre. Couper le gâteau en trois disques avec un couteau.
Nous préparons un sirop mélangeant 200 ml d'eau avec 50 g de sucre et laissez cuire 5 minutes. Une fois que le gâteau est froid, nous le découpons en trois et humidifions chacun avec le sirop. Nous avons étalé la première couche de gâteau éponge avec de la crème au chocolat et avons recouvert d'un deuxième disque de gâteau éponge.
Nous préparons une mousse au chocolat avec cette recette et la distribuons sur la deuxième couche de gâteau. Nous réservons le gâteau dans le réfrigérateur pendant la dernière couche.. Par contre, on fait fondre le chocolat blanc au micro-ondes et, quand il est bien fondu, on le laisse tomber sur la dernière couche de gâteau en l'étalant avant qu'il ne durcisse.
Laissez cette couche refroidir dans le réfrigérateur afin que le chocolat blanc se solidifie à nouveau. Nous plaçons cette couche sur la mousse au chocolat et enveloppons le gâteau avec un arc ou un ruban large pour le maintenir en place jusqu'au moment de la célébration.
Temps de traitement | 1 heure et demi
Difficulté | La moitié
Dégustation
Comment devriez-vous prendre un gâteau d'anniversaire? Eh bien, avec beaucoup de famille, beaucoup d'amis et tous pleins d'enthousiasme. Ensuite, il suffit de les voir souffler les bougies, faire les photos pour le souvenir et en prendre une portion avec modération car ce gâteau est très calorique. (Et encore plus si vous ajoutez un sac de Lacasitos sur la surface de chocolat blanc, comme le demandait ma nièce.)
