Le beau temps arrive et avec lui le désir de faire une excursion, en particulier des week-ends ou des repas de plage, des barbecues, des pique-niques ... C'est une excellente activité familiale, mais Que faut-il prendre en compte en matière de sécurité lorsque vous mangez à l'extérieur?
Parce que si vous devez toujours faire attention à la nourriture, lors de la préparation, de la conservation et de la conservation, quand il fait chaud, vous devez être encore plus alerte. Mais en suivant ces conseils, nous ferons du repas familial en plein air un succès et les petits voudront bientôt le répéter.
Et c’est aussi que les bactéries sortent du pique-nique et que les températures élevées favorisent la croissance des bactéries dans les aliments. Par conséquent, les conseils de sécurité alimentaire doivent être suivis à tout moment et, surtout, faire attention à la chaîne du froid dans les aliments réfrigérés.
Mangez en toute sécurité à la campagne, à la montagne, sur la plage ...
- Il est très important de garder la chaîne du froid. Rangez les aliments qui ont besoin de froid juste avant de les laisser dans le réfrigérateur portable.
- Si vous avez cuit des aliments, vous devez les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dernière minute.
- Les accumulateurs froids hermétiques sont meilleurs que les glaçons.
- Si vous allez utiliser des glaçons, assurez-vous que l'eau fondue n'entre pas en contact direct avec les aliments.
- À votre arrivée à destination, placez le réfrigérateur à l'ombre.
- Conservez les aliments au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson ou de la consommation.
- Évitez d’ouvrir inutilement le réfrigérateur portable, nous perdrons du froid à chaque fois que nous le ferons.
- Si vous préparez une omelette, réglez-la bien et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de son départ. Transférez-la dans le réfrigérateur portatif.
- Lavez les fruits et les légumes avant de les consommer, mieux à la maison si nous n’avons pas de source d’eau potable à notre destination.
- Il est conseillé d'utiliser des récipients appropriés pour stocker chaque aliment.
- Si vous transportez des aliments crus, séparez-les des aliments déjà cuits ou prêts à consommer, et évitez que s'ils libèrent des liquides, ils puissent contaminer d'autres produits.
- Lavez-vous les mains avant de toucher aux aliments et de manger.
- S'il n'y a aucune source d'eau potable, apportez une bouteille pour pouvoir vous laver avant de manipuler des aliments.
- Éviter la contamination croisée. Lors de la préparation ou de la manipulation des aliments, il est essentiel de séparer les aliments crus des aliments cuits ou prêts à manger, ainsi que d'utiliser des assiettes, des couteaux, etc. différent
- Ne prenez pas de nourriture contenant des œufs crus à l'excursion (comme la mayonnaise, les sauces ...), car ils sont très sensibles aux changements de température.
Conseils de barbecue
Le barbecue ou les aliments grillés conviennent aux enfants à condition de suivre ces conseils. Beaucoup des points ci-dessus s'appliquent également aux barbecues et nous devons différencier si nous faisons un barbecue à la maison ou à l'extérieur, sans réfrigérateur ni accès à de l'eau potable simple.
- Maintenez une bonne hygiène des aliments et du gril lui-même où vous les placez.
- Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau claire avant de manipuler des aliments et séchez-les de préférence avec des chiffons à usage unique.
- Gardez les pinces qui prennent la nourriture propre.
- Pour faire du feu, utilisez de préférence des bois de première utilisation, non résineux, sans résidu de vernis ou de peinture.
- Conservez les aliments crus au réfrigérateur le plus longtemps possible. Si vous n'êtes pas à la maison, utilisez un réfrigérateur portable.
- Retirez la viande ou le poisson cru du réfrigérateur portable lorsque la braise est prête.
- Ne pas manger les aliments churrasque: ils doivent être bien préparés, mais pas brûlés. Lors de la carbonisation des aliments, une couche noire nocive est créée, contenant des substances toxiques nocives pour l'organisme.
- Les aliments doivent être bien cuits à l'intérieur et présenter une couleur uniforme sur toute leur surface. Si nécessaire, nous pouvons faire de petites coupes dans la pièce pour vérifier la cuisson.
- Renseignez-vous sur les lieux et les heures autorisés à organiser des barbecues, car ils sont interdits dans de nombreux cas.
Vous Avez-vous déjà préparé un repas familial en plein air ce printemps? N'oubliez pas la protection solaire appropriée et profitez de ces excursions, également avec de nombreux jeux amusants. Et bien sûr, nous devons quitter l'endroit où nous avons passé un si bon moment, comme nous étions à notre arrivée!
