Une alimentation équilibrée et riche en toutes sortes d'éléments nutritifs est l'une des clés essentielles d'une grossesse en santé, en plus de l'exercice.
Dans notre grossesse spéciale, nous avons présenté les aliments les mieux adaptés au régime alimentaire de la femme enceinte. Nous avons parlé de ces riches en oméga-3, en fibres et en calcium et nous allons maintenant parler de aliments riches en fer.
Pendant la grossesse, la femme a besoin d'une dose de fer supérieure à celle dont elle a normalement besoin. Le fer est nécessaire à la production d'hémoglobine dans les globules rouges du sang maternel et fœtal, une protéine responsable du transport de l'oxygène des poumons au reste des cellules du corps.
En raison de l'augmentation du volume de sang qui survient chez les femmes pendant la grossesse, il est essentiel qu'elles aient des réserves de fer dans leur corps pour garantir l'apport nécessaire en oxygène au bébé. Le bébé dépend du sang de sa mère et du fer qu’il consomme pour produire des globules rouges, et c’est à partir du deuxième trimestre quand il en a besoin davantage.
Il est courant que la femme enceinte présente une légère carence en fer dans le corps. L'anémie ferriprive est la plus fréquente des anémies et sa cause est principalement due à la nécessité d'augmenter l'apport en fer. C'est pourquoi le gynécologue indique généralement un supplément de ce minéral après un test sanguin pour le vérifier.
La dose recommandée de fer pendant la grossesse est de 30 mg par joursoit plus de 30% de la dose habituellement indiquée.
L'anémie associée à une grossesse non traitée augmente le risque d'accouchement prématuré, de carences fœtales, d'insuffisance pondérale à la naissance et même de mortalité maternelle après l'accouchement dans les cas les plus prononcés.
Les symptômes d'une anémie sont la fatigue, due au manque d'oxygène, à la somnolence et à la fatigue, mais ce sont des symptômes très courants au cours d'une grossesse. Une analyse est donc la meilleure chose à savoir. La pâleur, la tachycardie, l'essoufflement et une moindre concentration sont également fréquents, mais dans de nombreux cas, les symptômes ne sont pas détectés ou sont confus, ce qui est typique de la grossesse.
Chez les femmes végétariennes, il est important de s’assurer que votre régime contient une bonne quantité de fer, car le fer végétal n’est pas facilement absorbé. Une bonne source de fer se trouve dans les grains entiers, les légumineuses, les légumes vert foncé tels que les épinards ou les blettes et les fruits déshydratés.
Les aliments avec les principales sources de fer sont:
● Fruits de mer: moules, palourdes, coques, huîtres, sardines, anchois, calmars, poulpes, lottes, écrevisses, crevettes roses, gambas, pétoncles, merlan, loup de mer.
● Légumineuses et céréales: pois chiches, lentilles, haricots, haricots, haricots, pois, biscuits, riz brun et pain de blé entier et soja. Les céréales pour le petit-déjeuner sont une excellente option. Certaines contiennent du fer ajouté.
● Légumes, Légumes et Fruits: épinards, bette à carde, scarole, ail, brocoli, persil, chou, artichauts, betteraves, radis, poireaux et fraises.
● Les viandes: bœuf, cheval, porc, agneau, lapin, canard, poulet, dinde, veau et foie, en particulier bœuf et agneau. Saucisses, salchicas, cailles et perdrix.
● Produits laitiers: oeufs, yaourt, lait et fromage.
● Fruits secs: amandes, pistaches, pipes, noisettes, noix, pignons de pin, ainsi que des fruits secs comme les prunes et les dattes.
Pour sa part, les aliments riches en vitamine C facilitent l'absorption du fer contenu dans les aliments, tandis que le thé et le café sont des boissons qui bloquent l’absorption de ce minéral, il est donc recommandé de les éviter une heure avant et une heure après les repas.
Ceux qui ont été enceintes et ont ingéré le supplément de fer auront remarqué qu'il cause habituellement de la constipation (voici comment le soulager) et une coloration sombre des selles, voire même de l'intolérance et des nausées.
Pour éviter tout rejet, l’idéal est de le prendre l'estomac vide accompagné d'une boisson riche en vitamine C, telle que le jus d'orange, pour faciliter son absorption.
