Une des phrases que nous avons entendues plus d’une fois dans notre enfance et que nous pouvons continuer à dire aujourd’hui est celle de "Après le lait, vous ne pouvez pas boire de jus d'orange, car il est coupé". Il existe des variantes de ce principe: après le lait, ou avec du lait, du jus d'orange ou tout autre jus de fruit, le fruit lui-même ...
Le cas est que c'est une fausse prémisse, un mythe sans fondementEh bien, il est même sain d'associer les produits laitiers du petit-déjeuner à des fruits ou à des jus de fruits naturels, notamment des oranges et autres agrumes, bien entendu.
La principale raison invoquée pour indiquer que le lait et les jus ne doivent pas être mélangés est que le jus de fruit est acide. Si vous buvez du lait et du jus d’orange, le lait sera coupé par l’acide et il risque de ne pas pouvoir rester bien assis et de causer de la diarrhée, des vomissements, une mauvaise digestion ou tout simplement un inconfort.
Mais ce raisonnement n’a aucun sens, car si le lait doit trouver quelque chose de vraiment acide sur le chemin de la digestion, c’est précisément ce que le système digestif lui-même contient. Au cours de la digestion, à la suite de la séparation de l'acide chlorhydrique, l'acidité de l'estomac est beaucoup plus grande que celle du jus d'orange ou tout autre fruit.
Par conséquent, l'idée selon laquelle le lait et le jus d'orange ne peuvent pas être mélangés est sans fondement, car le lait que nous buvons, qu'il soit accompagné ou non de liquides, provenant d'autres aliments ou non, sera coupé dès que possible. Entrez dans l'estomac. Et le lait coupé ne se sent pas mal du tout.
En fait, nous consommons de nombreux produits laitiers qui sont en fait du "lait coupé", tels que les yaourts et autres produits qui ont besoin de sucre pour contrer l’acidité, les fromages ... Il existe même des recettes de biscuits ou de sauces diverses dans lesquelles "l'effet de" coupé "dans du lait, additionné de vinaigre ou de jus de citron ...
La vérité est que cela mythe de ne pas mélanger le lait et le jus d'orange Cela peut provenir de la mauvaise apparence et de l'odeur que le lait coupé acquiert, mais nous pouvons déjà imaginer l'apparence et l'arôme qui auront le contenu de notre estomac au milieu du processus de digestion et à n'importe quel repas, qu'il s'agisse de lait ou non ...
Finalement, pour un bon petit déjeuner lait combiné avec des fruits (en morceaux ou en jus), se sentir bien avec le reste des éléments d’un petit-déjeuner complet et équilibré, ce que nous ne pouvons presque jamais nous permettre en raison du manque de temps, mais qui doit être recherché tous les jours, en particulier pour nos enfants.
