Je veux terminer l'année avec une recette légère, afin de ne pas ressentir de lourdeur cette nuit dernière et d'affronter un réveillon du Nouvel An plus léger, avec plus d'énergie. C’est pourquoi nous allons préparer un mousse de ventre de thon, une mousse délicieuse et douce pour faire une salade de Noël.
Cette recette est peu coûteuse et délicieuse, et est préparée rapidement. Comment pouvez-vous l'avoir fait à l'avance et le sauvegarder dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit amené à la tableCe peut être une bonne option pour renforcer votre menu ce soir, ou une idée de commencer l'année avec des idées différentes. Tu l'aimes sûrement.
Ingrédients pour 4 personnes
- Une boîte de poitrine de thon, de la crème liquide, des moules, de la laitue, de la tomate, du poivron et de l'oignon au goût
Comment faire une mousse de salade de ventre de thon
Faire la mousse, nous ouvrons le bidon de ventresca et en retirons le contenu, en essayant de bien le drainer afin qu’il ne reste pas trop d’huile. A l'aide d'une fourchette, nous émiettons le ventre de thon pour qu'il puisse ensuite être bien mélangé à la crème fouettée.
Avec un robot à tiges, nous montons la crème très ferme. N'oubliez pas que pour bien monter, il faut que la crème contienne 35,1% ou plus de graisse et qu'il soit très froid au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de la monter. Une fois que la crème est assemblée, nous la mélangeons au thon broyé avec des mouvements enveloppants. Nous réservons
Nous préparons le reste de nos éléments de salade avec de la mousse de ventresca, pour laquelle nous nettoyons bien et faisons cuire les moules en les sortant de leur coquille et en les conservant au froid. Nous finissons par préparer un vinaigrette avec une tomate, un demi-oignon et un poivron vert, hachés très petits et mélangés avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre au goût.
Nous assemblons la plaque en plaçant la mousse de ventre de thon au centre d’une plaque, à l’aide d’un moule à placage et nous décorons avec des moules et autres produits Nous avons à la maison. (Si vous avez des crevettes qui sont restées de Noël, elles peuvent très bien aller) et nous donnons un peu de hauteur avec la salade verte. Nous finissons avec une ficelle d'huile d'olive extra vierge au goût.
Temps de traitement | 30 minutes Difficulté | La moitié
Dégustation
Bien sûr c'est mousse de ventresca au ventre de thon vous l'aimez pour sa légèreté et pour sa saveur intense et délicate à la fois. En accompagnement d'un plat de poisson ou même comme plat principal, nous espérons que cette recette vous conviendra ce soir. ¡¡¡¡Bonne année!!
